Nombre de pages : 272 pages
Édition : Ada
Date de parution : 2012
Une suite? non

Résumé du livre :
Pourquoi faudrait-il choisir entre manger vite et manger sainement, lorsque Ellie Krieger vous offre les deux?

Ellie Krieger — animatrice de l’émission Healthy Appetite sur Food Network, nutritionniste et maman — sait très bien que la vie peut se montrer mouvementée. Parfois, la pensée de servir chaque jour un petit déjeuner, un déjeuner et un dîner sains et délicieux peut s’avérer proprement décourageante. La cuisine à emporter semble être la solution évidente — mais avec l’excès de gras et de calories qu’elles fournissent, ces commandes répétées peuvent être plus nocives que vraiment utiles. Par bonheur, Ellie propose une meilleure solution. Il s’agit de Si facile!: un recueil d’idées de repas pour ceux et celles qui aiment la nourriture et souhaitent bien manger, mais peinent à y parvenir en raison du rythme effréné de la vie actuelle. En invitant Ellie dans votre cuisine, vous n’avez plus besoin de choisir entre une alimentation saine et un repas express.

Dans ce livre de cuisine pratique et inspiré, vous trouverez plus de 150 recettes légères, nutritives et satisfaisantes qui ont fait la réputation d’Ellie, regroupées par repas.

Citation :

Qui ne s'est pas déjà posé la question: Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui? Les repas reviennent plus vite que l'on pense et beaucoup de gens peuvent se retrouver en manque d'inspiration. Pour retrouver des idées, rien de mieux que l'ouvrage d'Ellie Krieger. Pratique, adapté à la vitesse d'aujourd'hui, il vous redonnera le goût de la nourriture et la santé!

Le livre est divisé en sections en fonction du repas de la journée. Cependant, le nom que porte les repas respecte la classification européenne (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). Une petite remarque bénigne qui ne nuit pas à la qualité de l'ouvrage. Pour chaque repas, on retrouve des recettes sur le pouce, mais aussi des plats pour les jours plus tranquilles auxquels on peut s'adonner à la cuisine. Personnellement, j'ai trouvé que les sections les plus riches en recettes étaient le déjeuner et le dîner. L'auteure n'a pas mis l'accent sur les desserts ni le petit-déjeuner bien que l'on retrouve tout de même certaines idées. Les plats de résistance constituent dont le coeur de l'ouvrage. Ils contiennent beaucoup de viande et de volaille et très peu de pâtes alimentaires. Cependant, nombreuses sont les possibilités que l'auteure offre pour apprêter les viandes. Les ingrédients nécessaires à la réussite des recettes sont en quantité raisonnable et leur prix est abordable. La majeure partie du temps, vous aurez déjà la plupart des aliments dans votre garde-manger et il ne vous restera seulement que la viande fraîche à acheter. Le délai de préparation et de cuisson est de durée moyenne. Vous ne passerez donc pas la journée devant les fourneaux.

J'ai grandement apprécié que l'auteure utilise les cuillers et les tasses comme unité de mesure. Cet ouvrage possède aussi un atout qui le distingue de plusieurs autres livres de recettes; sa fiche alimentaire présente sur chaque plat. Elle nous indique le nombre de calories par portion, les divers apports nutritifs des aliments etc. Un guide intéressant pour ceux qui ont certaines carences à combler. Le choix de la recette se retrouve ainsi beaucoup plus éclairé.

Les points forts de cet ouvrage sont définitivement sa couverture rigide, ses recettes pour la plupart illustrées et la clarté des étapes de préparation.

Le seul point négatif que j'aurais à apporter, c'est que les pâtes alimentaires font de rapides repas de semaine et qu'on se lasse souvent d'acheter de la sauce déjà préparée à l'épicerie. Pour ma part, j'aurais apprécié plus de recettes innovatrices faisant appel aux pâtes alimentaires.

Dans l'ensemble, c'est un ouvrage à conserver à portée de main pour ceux qui ont besoin de recettes santés rapides à cuisiner!

Un gros merci aux éditions Ada de m'avoir permis de chroniquer ce livre.